Veg Fried Rice, जिसे Vegetable Fried Rice भी कहा जाता है, एक लोकप्रिय चाइनीज़ डिश है जो ना सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। यह डिश खासतौर पर उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो हेल्दी और टेस्टी फूड की तलाश में हैं। इसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ और मसाले मिलाकर इसे एक अद्भुत स्वाद दिया जाता है। आज की रेसिपी में हम Veg Fried Rice बनाएंगे।
सामग्री
यहाँ Veg Fried Rice बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की एक टेबल दी गई है:
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| बासमती चावल | 2 कप |
| पानी | 4 कप |
| गाजर (कद्दूकस की हुई) | 1/2 कप |
| मटर | 1/2 कप |
| शिमला मिर्च (कटी हुई) | 1/2 कप |
| प्याज (कटा हुआ) | 1 कप |
| हरी मिर्च (कटी हुई) | 1-2 |
| अदरक (कद्दूकस किया हुआ) | 1 टीस्पून |
| सोया सॉस | 2 टेबलस्पून |
| तेल | 3 टेबलस्पून |
| नमक | स्वादानुसार |
| काली मिर्च (पीसी हुई) | 1/2 टीस्पून |
| हरा धनिया (कटा हुआ) | सजाने के लिए |
Veg Fried Rice बनाने की विधि
चरण 1: चावल पकाना
- चावल धोना: बासमती चावल को अच्छे से धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें। इससे चावल ज्यादा फ्लफी और टेस्टी बनते हैं।
- चावल पकाना: एक बड़े बर्तन में 4 कप पानी उबालें। उसमें भिगोये हुए चावल डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। चावल को लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं या जब तक वह पूरी तरह से नरम न हो जाएं। पकने के बाद चावल को छानकर ठंडा करें।
- तेल गरम करना: एक कढ़ाई में 3 टेबलस्पून तेल डालें और मध्यम आंच पर गरम करें।
- प्याज भूनना: जब तेल गर्म हो जाए, तब उसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- अदरक और मिर्च डालना: प्याज भूनने के बाद, अदरक और हरी मिर्च डालें। इसे 1-2 मिनट तक भूनें।
- सब्जियाँ डालना: अब इसमें गाजर, मटर, और शिमला मिर्च डालें। सब्जियों को 3-4 मिनट तक भूनें जब तक वे हल्की सी नरम न हो जाएं।
चरण 3: Veg Fried Rice बनाना
- चावल मिलाना: अब पकी हुई चावल को सब्जियों में डालें और अच्छे से मिलाएं।
- सोया सॉस डालना: फिर इसमें सोया सॉस, नमक, और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं ताकि चावल पर मसाले अच्छी तरह से लग जाएं।
- सजाना: अंत में, हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
चरण 4: परोसना
Veg Fried Rice तैयार है। इसे गर्मागर्म परोसें और इसे अपने पसंदीदा चटनी के साथ आनंद लें।
इसे कैसे मिलाएं:
- जब आप चावल और सब्जियाँ मिलाते हैं, तब 1/2 कप तैयार खिचड़ी का पेस्ट डालें।
- अच्छे से मिलाएं और फिर से थोड़ी देर पकाएं।
1. क्या मैं इसे मांसाहारी सामग्री के साथ बना सकता हूँ?
उत्तर: हाँ, आप इसमें चिकन या झींगे भी मिला सकते हैं। इसके लिए, मांस को पहले भूनकर सब्जियों के साथ मिलाएं।
2. क्या मैं इस रेसिपी में कोई अन्य सब्जियाँ डाल सकता हूँ?
उत्तर: जी हाँ, आप अपने पसंदीदा सब्जियों जैसे ब्रोकोली, जुकिनी, या पत्तागोभी का भी उपयोग कर सकते हैं।
3. क्या इसे बनाना आसान है?
उत्तर: हाँ, यह रेसिपी बहुत आसान है और इसे बनाना केवल 30-40 मिनट में संभव है।
4. क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूँ?
उत्तर: जी हाँ, आप इसे पहले से बना सकते हैं और फिर इसे माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।
5. क्या यह बच्चों के लिए हेल्दी है?
उत्तर: हाँ, यह सब्जियों से भरपूर है और बच्चों के लिए एक हेल्दी विकल्प है।
निष्कर्ष
Veg Fried Rice एक सरल और स्वादिष्ट डिश है जिसे कोई भी आसानी से बना सकता है। यह डिश न केवल स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इसे अपने परिवार के साथ बनाएं और सबके साथ शेयर करें। इस रेसिपी को एक बार जरूर आजमाएँ और अपने अनुभव को साझा करें!
