आज हम एक बहुत ही लोकप्रिय और हेल्दी स्नैक Cornflakes Chivda Recipe के बारे में बात करेंगे, जो खासकर त्यौहारों और चाय के समय के लिए परफेक्ट होता है। यह न सिर्फ जल्दी बन जाता है बल्कि इसे आप लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं। इस चिवड़े में मुख्य सामग्री के रूप में मकई के चिप्स (cornflakes) का उपयोग होता है, जो इसे एक क्रिस्पी और हल्का नाश्ता बनाता है। चलिए जानते हैं कैसे बनाते हैं ये स्वादिष्ट और कुरकुरा Cornflakes Chivda।
सामग्री
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| मकई के चिप्स (cornflakes) | 2 कप |
| मूंगफली (peanuts) | 1/2 कप |
| काजू (cashew nuts) | 1/4 कप |
| सूखे नारियल के टुकड़े | 1/4 कप |
| किशमिश (raisins) | 2 बड़े चम्मच |
| करी पत्ता (curry leaves) | 10-15 पत्ते |
| हरी मिर्च (green chilies) | 2 बारीक कटी हुई |
| हल्दी पाउडर (turmeric powder) | 1/2 छोटा चम्मच |
| नमक (salt) | स्वादानुसार |
| चीनी (sugar) | 1 छोटा चम्मच |
| तेल (oil) | 2 बड़े चम्मच |
- तेल गरम करें: सबसे पहले, एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें मूंगफली को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें। इसे अलग निकाल लें।
- काजू और नारियल फ्राई करें: अब काजू और सूखे नारियल के टुकड़े डालकर भी फ्राई करें और इसे भी एक बाउल में निकाल लें।
- मसाले डालें: उसी तेल में करी पत्ता, हरी मिर्च डालकर हल्का फ्राई करें। फिर हल्दी पाउडर डालें ताकि इसका रंग अच्छी तरह से आ जाए।
- मकई के चिप्स डालें: अब इसमें मकई के चिप्स डालें और हल्के हाथों से मिक्स करें ताकि सारे मसाले अच्छे से कोट हो जाएं।
- नमक और चीनी डालें: स्वादानुसार नमक और चीनी डालें और इसे अच्छे से मिलाएं।
- अंतिम मिलावट: सभी तले हुए ड्राई फ्रूट्स, मूंगफली और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- ठंडा करें और स्टोर करें: इसे अच्छे से ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
टिप्स
- मकई के चिप्स को ज्यादा न भूनें क्योंकि ये पहले से ही क्रिस्पी होते हैं।
- आप अपनी पसंद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
- हल्की मिठास के लिए थोड़ी मात्रा में चीनी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
Q1: क्या मैं इस चिवड़े में कुछ और सामग्री डाल सकता हूँ?
A1: हाँ, आप इसे अपनी पसंद के अनुसार कद्दूकस किए हुए सूखे नारियल, तिल या भुने चने के साथ कस्टमाइज़ कर सकते हैं।
Q2: इस Cornflakes Chivda रेसिपी में किस प्रकार के मकई के चिप्स का इस्तेमाल होता है?
A2: इस रेसिपी में अनफ्लेवर्ड मकई के चिप्स का इस्तेमाल करें, जो बिना किसी चीनी या नमक के हो।
Q3: क्या इसे बच्चों के लंच बॉक्स में भेज सकते हैं?
A3: जी हाँ, ये बच्चों के लिए एक हेल्दी स्नैक विकल्प है और लंच बॉक्स के लिए बिल्कुल सही है।
Q4: मकई के चिप्स को फ्रेश कैसे रखें?
A4: इसे हमेशा एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि यह लंबे समय तक क्रिस्पी रहे।
Q5: क्या इसे माइक्रोवेव में बना सकते हैं?
A5: हाँ, आप माइक्रोवेव का इस्तेमाल करके ड्राई फ्रूट्स को भून सकते हैं, लेकिन पारंपरिक तरीके से इसे कढ़ाई में बनाना बेहतर होता है।
निष्कर्ष
Cornflakes Chivda एक सिंपल, हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक है जो जल्दी बन जाता है और इसे बनाने में कम समय लगता है। इसे आप त्योहारों में भी बनाकर मेहमानों को सर्व कर सकते हैं। तो इस बार अपने घर पर बनाएं और इसे अपनी चाय के साथ एंजॉय करें!
इस Cornflakes Chivda रेसिपी में दिए गए सुझाव और सामग्री आपकी हेल्दी स्नैकिंग को बढ़ावा देने में सहायक होंगे।
